Kedua makanan ini populer di Timur Tengah pada zaman dulu. Anda tertarik mencoba resep berbahan dasar kurma untuk Ramadhan yang cenderung hanya membutuhkan sedikit usaha dari si juru masak ini?.
Berikut bahan dan cara membuatnya dari Yvonne Maffei, seoramg penulis blog memasak dan nutrisi My Halal Kitchen, seperti dilansir New York Post:
Bahan (untuk enam-12 porsi):
12 buah kurma medjool besar
24 buah almond utuh (lebih disukai direbus) atau kenari
3-4 sendok makan crème fraîche atau sour cream atau bisa diganti yoghurt ketal plain
Kulit parut segar dari 1 lemon atau 1/2 jeruk (sekitar 2 sendok teh)
1 sendok makan pistachio cincang kasar
Baca juga: Rekomendasi camilan sehat selama bulan Ramadhan
Baca juga: Resep sederhana smoothie pisang, minuman jelang puasa
Cara membuat:
1. Bilas dan keringkan kurma. Buat potongan di sepanjang sisi setiap kurma, buka dan ambil bijinya.
2. Isi setiap kurma dengan dua 2 almond utuh dan tutup sedikit.
3. Saat kurma siap untuk disajikan, atur kurma di atas piring, taruh crème fraîche, potongan kulit jeruk, lalu taruh pistachio cincang di atas kurma. Sajikan segera, sebagai makanan untuk buka puasa.
Baca juga: Smoothie bisa bantu turunkan berat badan?
Baca juga: Resep Ramadhan, cake kurma
Baca juga: Inspirasi menu Ramadhan, Nasi Briyani
Pewarta: Lia Wanadriani Santosa
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2020
