Kreasi sempol ayam untuk menu takjil gurih

Makanan gurih merupakan salah satu pilihan yang pasti tidak dilewatkan saat berbuka puasa.

Jika merasa bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat sempol ayam. Hidangan yang satu ini cocok untuk disantap saat berbuka puasa bersama keluarga. Simak cara membuatnya dikutip dari buku “Makan-Makan Club” karya Dhila Sina, Jumat.

Baca juga: Resep Sempol Malang a la Sisca Soewitomo

Bahan:

• 300 gr daging ayam tanpa tulang
• 1 buah wortel ukuran kecil, parut
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 100 gr tepung sagu
• 500 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdm air
• Garam, merica, kaldu bubuk
• 1 butir telur kocok untuk celupan

1. Haluskan daging ayam dengan food processor, campur dengan sisa bahan lainnya, aduk sampai rata.
2. Didihkan air untuk merebus.
3. Lumuri tangan dengan minyak. Ambil 1 sendok munjung adonan. Padat-padatkan di ujung tusukan sate bentuk lonjong. Rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
4. Celup sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat. Sajikan.

Pewarta: Lifia Mawaddah Putri
Editor: Ida Nurcahyani
Copyright © ANTARA 2022