Santhi Serad, pendiri juga ketua Aku Cinta Masakan Indonesia sekaligus kurator bidang kuliner di London Book Fair 2019, berbagi resep setup jambu biji yang cocok untuk berbuka puasa.
Bahan:
2-3 buah jambu biji (merah) buang biji
Salak, buang biji, potong-potong
Nanas
125 gr gula pasir
8 cm kayu manis
6 butir cengkeh
1.2 liter air
Es batu secukupnya
1 jeruk lemon (opsional)
Cara membuat
1. Cuci bersih jambu biji, buang biji, iris sesuai selera.
2. Potong2 nanas, salak
3. Rebus air, gula , cengkeh dan kayu manis hingga mendidih
4. Masukkan buah-buahan hingga melunak dengan api kecil, sisihkan
5. Tambahkan perasan jeruk lemon jika ingin asam
6. Simpan dalam lemari es
Catatan: Untuk buah, bisa tambahkan apel malang dan belimbing.
Setup dapat disajikan hangat dan dingin.
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2019
