Penggemar kopi di London boleh jadi terus meningkat, setidaknya ditunjukkan lonjakan hingga 700 persen kedai kopi mandiri di jalan-jalan raya kota itu sejak 2010, menurut kelompok riset industri Allegra.
Jumlah kedai kopi "mandiri berkualitas" telah meningkat dari sekitar 50 di 2010 menjadi lebih dari 400 di 2020, kata Allegra dalam sebuah laporan.
Rantai multinasional seperti Starbucks dan Costa juga mengalami kenaikan 57 persen pada periode yang sama, dengan 2.195 waralaba saat ini.
Kedai kopi "mandiri berkualitas" termasuk merek "rantai mikro" seperti Caravan, dengan enam gerai di London, dan Redemption Roasters, dengan sembilan gerai, kata laporan itu.
"Warga London mencari pengalaman yang lebih sempurna tetapi masih informal. Hari-hari di kedai kopi kumuh sudah hilang," kata Jeffrey Young, CEO Allegra dan pendiri London Coffee Festival yang dijadwalkan untuk April.
Data dari Allegra juga menunjukkan bahwa latte adalah kopi favorit di ibu kota Inggris, dengan 51,4 persen penduduk London mengatakan mereka biasanya memilih satu, kata surat kabar Inggris Evening Standard.
Baca juga: Raline Shah buka kedai kopi untuk vegetarian
Baca juga: Pingin buka kedai kopi, lakukan langkah-langkah ini
Baca juga: Wali Kota Jakarta Barat apresiasi sertifikasi profesi barista
Pewarta: Apep Suhendar
Editor: Ganet Dirgantara
Copyright © ANTARA 2020
