Menu Ramadhan - Kue kurma sagu

22 April 2021 12:23 WIB

Kue kurma sagu (ANTARA/HO)

Sagu, makanan pokok masyarakat Indonesia timur, punya kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dikutip dari siaran resmi ANJ, sagu punya banyak manfaat untuk kesehatan karena tidak mengandung gluten, lambat melepas kandungan gula, bisa mencegah penggumpalan darah dan sumber kalsium yang baik. Anda bisa memanfaatkan olahan sagu untuk membuat menu buka puasa pada Ramadhan tahun ini, termasuk kue kurma sagu.

Baca juga: Menu Ramadhan - Kue talam

Baca juga: Menu Ramadhan - Sirloin steak dengan saus chimicurri

Bahan:
Tepung sagu Sapapua 100 gram
Air 150 gram
Kurma kupas 150 gram
Tepung beras 100 gram
Gula palem 30 gram
Gula pasir 20 gram
Telur 3 butir
Butter 50 gram
Baking powder 4 gram

Cara:
Masak kurma yang sudah dikupas dengan air hingga lunak seperti bubur, lalu dinginkan di suhu ruang. Kocok telur, gula palem dan gula pasir sampai mengembang.
Setelah mengembang tambahkan sagu, tepung beras, baking powder dan butter ke dalam adonan, lalu aduk rata.
Setelah rata, masukkan kurma yang sudah didinginkan ke dalam adonan, aduk sampai merata.
Tuang adonan ke dalam loyang cetakan yang sudah dilapisi kertas roti.
Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit. Sajikan.

Baca juga: Menu Ramadhan - Sayap ayam goreng tepung saus mentega ala chef Yuda

Baca juga: Menu Ramadhan - Shabu-shabu