Gohu, kuliner ikan mentah khas Ternate, Malut

10 Januari 2022 14:35 WIB

Gohu ikan, makanan khas Ternate. ANTARA/money.id.

Pesatnya perkembangan zaman, turut memberikan pengaruh terhadap tren gaya hidup, tidak terkecuali dalam bidang kuliner. Salah satunya ialah tren menikmati olahan makanan ikan mentah.

Jika berbicara mengenai sajian kuliner ikan mentah, mungkin akan teringat dengan sashimi dari Jepang, namun ternyata Indonesia juga memiliki boga bahari berbahan dasar ikan yang juga disajikan secara mentah, salah satunya adalah Gohu, hidangan ikan yang berasal dari Ternate, Maluku Utara.

Seperti apa salah satu warisan kuliner nusantara ini dibuat? seperti apa rasanya? Kementerian Kelautan dan Perikanan telah mengemasnya ke dalam bentuk dokumenter yang unik dan menarik.