"Sementara pertanian domestik di Indonesia menghadapi tantangan dalam memproduksi pangan yang terdiversifikasi dalam jumlah yang cukup, impor masih terbatas. Selain itu, pilihan dan akses terhadap makanan yang terjangkau, bergizi, dan berkualitas masih terbatas untuk sebagian besar penduduk Indonesia," kata Felippa Amanta dalam keterangan tertulis di Jakarta, Sabtu.
Menurut dia, transformasi sistem pangan dibutuhkan untuk dapat berkontribusi pada peningkatan status gizi masyarakat. Transformasi sistem pangan perlu memperhatikan keragaman pangan, mutu, keterjangkauan, serta keberlanjutan produksi pertanian.
Baca juga: BRIN kembangkan teknologi pengemasan dan diversifikasi produk pangan
Terlepas dari kemajuan yang signifikan, ia mengingatkan Indonesia menghadapi beban tiga kali lipat dari malnutrisi, meningkatnya tingkat obesitas, dan tingkat kekurangan zat gizi mikro yang tinggi. Salah satu faktor penentunya adalah tidak terjangkaunya pola makan sehat.
Ia mengingatkan harga pangan juga masih dinilai relatif tinggi di Indonesia dan rata-rata pengeluaran rumah tangga untuk makanan adalah 56 persen dari total pengeluaran. Rumah tangga berpenghasilan rendah bahkan menghabiskan 64 persen pendapatannya untuk makanan, proporsi yang sangat tinggi.
Baca juga: Dukung diversifikasi pangan, Bulog luncurkan beras berbahan singkong
"Konsumsi makanan masyarakat Indonesia masih didominasi oleh karbohidrat dan semakin banyak makanan ultra-processed yang diproduksi dan dikonsumsi. Konsumsi buah, sayur dan makanan sumber hewani tergolong rendah. Artinya, meski orang sudah merasa kenyang, kebutuhan nutrisi yang optimal tidak terpenuhi," kata Felippa.
Disebutkan, kebijakan pangan dalam negeri, termasuk pembatasan impor, telah berkontribusi membuat diet sehat yang tidak terjangkau. Berkurangnya daya beli masyarakat akibat pandemi COVID-19 semakin mengurangi keterjangkauan mereka pada pangan yang sehat.
Baca juga: Kementan ajak masyarakat diversifikasi pangan lokal
Pewarta: M Razi Rahman
Editor: Risbiani Fardaniah
Copyright © ANTARA 2022
