Salah satu sajian manis yang populer di bulan Ramadhan ini adalah kolak. Kreasi kolak yang bisa Anda coba buat di rumah adalah Kolak Labu Kolang Kaling. Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah. Intip resepnya berikut ini, dikutip dari buku "Camilan, Snack, Dessert" karya Susie Agung, Rabu.
Baca juga: Resep sayap ayam goreng dengan oseng bawang
Bahan:
- 400 gr labu kuning, potong-potong
- 200 gr kolang kaling, rebus
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandang, simpulkan
- 2 keping kecil gula merah
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan labu. Rebus sampai labu setengah matang, masukkan kolang kaling, buang busa yang mengapung.
2. Tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sampai labu matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Menu spesial Ramadhan nuansa Korea, Jepang hingga India
Baca juga: Tuscany Boutique Hotel sajikan menu buka puasa lokal & internasional
Baca juga: Menu Ramadhan - Puding sutra buah lengkeng agar sahur semakin segar
Pewarta: Lifia Mawaddah Putri
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2022
