"Saya akan kawal terus agar Kalsel bisa jadi sentra peternakan sapi, dan segala infrastruktur sudah dan akan terus disediakan," kata Menteri Ristek dan Teknologi Gusti Muhammad Hatta kepada pers di Tanah Laut, Kalsel, Senin.
Hal tersebut disampaikan Gusti usai menghadiri "Pengembangan Teknologi Peternakan Ruminansia Besar Dalam Rangka Penguatan Sistem Inovasi Daerah (SIDa)" Di Kalimantan Selatan yang antara lain dihadiri Wakil Gubernur Kalsel Rudy Resnawan.
Dikatakan menteri, dipilihnya Kalsel menjadi sentra peternakan sapi di Kalimantan antara lain dengan pertimbangan di wilayah itu sudah memiliki infrastruktur yang memadai, seperti sejumlah balai penyimpanan sperma, pengembangbiakan sapi, serta peternakan sapi.
Sejumlah balai peternakan sapi di Kalimantan Selatan, kata menteri, juga sudah mampu mengembangkan teknologi peternakan sapi, yaitu dengan bisa menghasilkan sapi jantan dan betina, di samping memiliki penyuluh dan peternak yang berkualitas.
"Tenaga ahli ternak dan teknologi yang dimiliki Indonesia sebenarnya ada tapi belum dimanfaatkan secara massal," ucap Gusti.
Salah satu alasan dipilihnya Kalsel menjadi sentra peternakan sapi adalah juga sudah mampu menyimpan sperma dengan teknologi penyimpanan kima nitrogen, sehingga tidak rusak dalam kurun puluhan tahun.
Dukungan lain Kalsel menjadi sentra peternakan sapi adalah kemampuan sumber daya manusia, terutama dengan adanya sejumlah perguruan tinggi yang memiliki fakultas pertanian di sejumlah universitas, seperti Universitas Lambung Mangkurat.
"Saya optimistis Kalsel bisa swasembada daging sapi, sama halnya dengan sudah swasembada beras," tutur Gusti.
Pewarta: Ahmad Wijaya
Editor: Unggul Tri Ratomo
Copyright © ANTARA 2013
