Jakarta (ANTARA News) - Sajian lezat tentunya menjadi salah satu hal yang dinanti bersama keluarga saat tahun baru Imlek tiba. Salah satu resep praktis dan sederhana yang bisa dicoba adalah Brokoli Seafood Putih Telur.
"Brokoli seafood putih telur dipercaya dapat menetralisir hawa buruk dan melambangkan kesucian," kata Chef Lock & Lock Indonesia Kyky Ceria dalam kelas memasak masakan China di Jakarta, Selasa (24/1/2017).
Resep Brokoli Seafood Putih Telur
Bahan:
5 butir putih telur
200 ml susu cair
1 sendok teh maizena
6 kuntum brokoli, rebus 3 menit, celup ke dalam air es, tiriskan
3 ekor udang kupas, potong dadu, kemudian rebus
1 buah crab stik, iris panjang
1 buah scalop, iris tipis
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
Minyak
Cara membuat:
1. Campurkan putih telur dengansusucair, garam, kaldu ayam bubuk, maizena, udang rebus, crab stick, scalop. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak di atas wajan.
3. Tuang adonan telur. Aduk lembuat seperti membuat telur orak arik hingga matang.
4. Tata brokoli menyerupai pagar, letakkan telur di tengahnya.
Sajikan.
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Jafar M Sidik
Copyright © ANTARA 2017
