Resep ayam goreng renyah lemon dari chef Michelin Star

25 Juli 2019 16:23 WIB

Ayam goreng crispy lemon dari Chef Michelin Star Kwok-keung Chan di pameran Food & Hotel Indonesia 2019, JIExpo Kemayoran, Kamis (25/7/2019) (ANTARA News/ Nanien Yuniar)

Chef Michelin Star, Kwok-keung Chan, asal Hong Kong mendemonstrasikan resep ayam goreng renyah dengan bumbu lemon segar di pameran Food & Hotel Indonesia 2019, JIExpo Kemayoran, Jakarta, Kamis.

Berikut bahan dan cara memasaknya:

Bahan
Daging ayam fillet 300 gram
2 sendok makan tepung jagung
Bawang putih diiris
2 potong jahe

Bumbu oles:
1 sendok makan saus tiram

Bumbu masak:
2 sendok makan saus plum
1 sendok makan konsentrat jus lemon atau 1/2 lemon segar
3 sendok makan gula

Cara:
1. Potong daging ayam. Cuci, oleskan bumbu oles dan biarkan 10 menit. Lapisi dengan tepung jagung dan goreng sampai cokelat keemasan.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis potongan jahe dan bawang putih. Tambahkan bumbu, tumis dengan suhu tinggi hingga saus mengental, masukkan daging ayam. Hidangkan.

Baca juga: Resep soun dengan daging sapi lada hitam ala chef Michelin Star