kami memberikan diet tinggi kalori dan tinggi protein
Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Pusat (RSUP) Sanglah, Denpasar menyediakan pelayanan gizi khusus baik makanan dan minuman bagi pasien COVID-19 dan tenaga kesehatan yang bertugas menangani pasien COVID-19.
"Untuk penyediaan makanan bagi pasien COVID-19, kami memberikan diet tinggi kalori dan tinggi protein, kalorinya sekitar 2.700 gram dan proteinnya sekitar 125 gram per hari," kata Kepala Instalasi Gizi RSUP Sanglah, Ni Wayan Rapiasih, SST melalui video konferensi yang diterima di Denpasar, Rabu.
Ia mengatakan makanan yang diberikan kepada pasien COVID-19, merupakan makanan lengkap pada waktu pagi, siang dan malam. Menu lengkap itu diantaranya makanan lauk hewaninya ada dua, kemudian lauk nabati, sayuran dan buah-buahan.
Baca juga: Ahli gizi: Pasien COVID-19 butuh asupan protein-energi lebih tinggi
Baca juga: Produsen susu Indonesia siap penuhi kebutuhan nutrisi lawan COVID-19
Pasien COVID-19 diberikan ekstra khusus, bertujuan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan juga dapat membantu mengurangi aktivitas virus itu sendiri.
"Kami juga memberikan ekstra khusus, selain makanan yang tinggi kalori dan tinggi protein, ekstra khusus kita sebut dengan minuman COVID-19. Kita berikan dua botol minuman COVID yang terbuat dari jahe, daun sirih dan jeruk lemon setiap hari untuk pasien COVID," jelasnya.
Selain itu, juga disediakan asupan serat yang banyak sumber protein dan vitamin berupa sup dengan bahan dasar yang berbeda, yaitu terdiri dari bawang putih, jahe, adas bintang, dan minyaknya menggunakan minyak vco atau minyak kelapa murni.
Baca juga: PPNI Temanggung bantu nutrisi anggotanya perangi wabah COVID-19
Baca juga: Makanan yang didonasikan bagi tenaga medis harus bernutrisi seimbang
Sampai saat ini, RSUP Sanglah telah merawat 393 pasien, dengan 271 hasil negatif dan 109 hasil positif dan 13 menunggu hasil. Dari 109 pasien positif, 64 sembuh, meninggal ada enam pasien dan yang masih dirawat ada 39 pasien.
Sedangkan bagi tenaga medis yang bertugas dalam penanganan COVID-19, didukung nutrisinya dengan makanan dan minuman lengkap dan ekstra berupa telur, madu, vitamin, juga susu.
"Untuk pegawai dinas COVID kami standarkan itu kalori setiap pergantian jaga mendapatkan support nutrisi energinya 1.000 kalori dan proteinnya 17 gram per sekali jaga," jelas Rapiasih.
Ia mengatakan untuk kemasan, pihak Instalasi Gizi RSUP Sanglah menggunakan bahan disposable, yang aman untuk makanan dan minuman.
Baca juga: Pertamina bantu nutrisi makanan tenaga medis COVID-19 di Makassar
Baca juga: Dokter gizi: Tips penuhi gizi anak saat pandemi
Baca juga: Ahli Gizi sarankan masyarakat konsumsi pangan dengan gizi seimbang
Pewarta: Ayu Khania Pranishita
Editor: Budhi Santoso
Copyright © ANTARA 2020
