Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyatakan kontes bertajuk "Masterclass Ikan vs Kopi" 2021, sukses menjaring 400 pendaftar UMKM dari seluruh Indonesia dalam rangka mendukung Gerakan Nasional Bangga Buatan Indonesia (Gernas BBI).Ngopi kini menjadi gaya hidup, terutama dengan hadirnya kopi-kopi kekinian. Nah, kita challenge para UMKM untuk menyandingkan produk mereka dengan kopi. Alhamdulillah, animonya tinggi sekali dari kaum milenial
Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP Artati Widiarti dalam siaran pers di Jakarta, Minggu, mengatakan pihaknya sengaja menghadirkan tantangan bagi UMKM untuk menghasilkan produk kuliner dari bahan ikan yang bisa dinikmati bersama dengan hidangan kopi.
"Ngopi kini menjadi gaya hidup, terutama dengan hadirnya kopi-kopi kekinian. Nah, kita challenge para UMKM untuk menyandingkan produk mereka dengan kopi. Alhamdulillah, animonya tinggi sekali dari kaum milenial," kata Artati.
Ia mengungkapkan bahwa selain UMKM, banyak pendaftar juga dari kalangan mahasiswa, ibu rumah tangga, dan para startup atau usaha rintisan di berbagai daerah.
Artati menambahkan setelah pendaftaran pada Juli 2021, para juri kemudian menyaring hingga terpilih 10 besar dan telah diumumkan pada 10 Agustus. Mereka di antaranya Dean Suryatna dari Surabaya dengan produk Tongkol Puff Pastry, kemudian Esti Elizabeth Titingguluri dari Yogyakarta melalui produk Soes Kering Keju Tenggiri, Ina Ratnawati dari Probolinggo dengan Cookies Ikan Lemuru Red Velvet.
Selanjutnya Jupandes dari Bogor dengan Kukis Sagu Ikan Tuna, Lucky Arnov dari Bitung dengan Rica-Rica Tuna, Marwiyah dari Lampung dengan Conus Zea Fish Bar. Peserta lain yakni Rani Meldiyani dari Sukabumi dengan Coffee Sea Pie, Siska Puspita Sari dari Bireuen dengan Fish Fried Food, Siti Purwanti dari Blitar dengan Fish Nut Bar dan Susi Mardiatin dari Purbalingga dengan Egg Roll Abon Ikan.
"Selama bulan Agustus, 10 peserta terbaik ini kemudian mengikuti beberapa rangkaian kelas yaitu kitchen class dengan Master Yongki yang spesialis kue dan pastry, lalu materi fotografi dan marketing serta manajemen finansial," ujarnya.
Kesepuluh peserta tersebut kemudian disaring lagi menjadi 3 finalis dan diumumkan pada 3 September. Mereka ialah Jupandes dari Bogor, Rani Meldiyani dari Sukabumi dan Susi Mardiatin dari Purbalingga. Rencananya, pengumuman juara akan dilakukan bertepatan dengan kampanye Gernas BBI di Aceh, 8 September 2021.
"Nanti juaranya akan diumumkan mengikuti rangkaian program BBI di Aceh tanggal 8 September," katanya.
Sebelumnya, Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menegaskan komitmennya dalam penguatan dan peningkatan peran UMKM sektor kelautan dan perikanan. Menteri Trenggono pun meminta jajarannya untuk terus membangun rasa percaya diri dalam menghadapi tantangan ke depan.
Baca juga: KKP diminta tingkatkan penyaluran produk perikanan saat pandemi
Baca juga: Bangka Tengah kembangkan kuliner khas berbahan baku serba ikan
Baca juga: KKP buka peluang ekspor langsung produk perikanan Manado ke Thailand
Pewarta: M Razi Rahman
Editor: Faisal Yunianto
Copyright © ANTARA 2021
