Ricotta Cheesecake
Bahan untuk Ricotta Cheesecake:
420g keju Ricotta
3 telur
130g Gula putih
1/8 sdt Garam
sdt ekstrak vanila
100 gr Santan kelapa
25g tepung kue
Baca juga: Tiga resep olahan berbahan susu
Baca juga: Resep Dutch Steak ala Chef Norman
Bahan untuk dasar cheesecake:
120g biskuit
20g mentega tawar
Cara membuat:
Hancurkan biskuit dalam mangkuk, sisihkan.
Lelehkan mentega tawar dalam microwave dan tambahkan ke dalam biskuit yang sudah dihancurkan. Aduk hingga rata.
Lapisi loyang kue dengan kertas roti.
Ratakan biskuit di dasar Loyang, kira-kira setebal 1 cm.
Panggang pada suhu 180°C selama 10 menit. Sisihkan.
Masukkan Ricotta Cheese ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan Whipping Cream, telur, gula, garam, dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
Tuang adonan ke atas biskuit di loyang.
Panggang pada suhu 160°C selama 80 menit dan pada suhu 170°C selama 10 menit.
Setelah matang, dinginkan di lemari pendingin selama 3 jam.
Ricotta Cheesecake siap dinikmati.
Stroberi blueberi smoothie
Bahan:
1 cup blueberi
6 buah stroberi, iris tipis
1 buah pisang, iris
250 ml yogurt
4 buah es batu
Cara:
Campur semua bahan, masukkan ke dalam blender. Blender dalam kecepatan tinggi.
Strawberry Napoleons ala @mayfitkitchen
Bahan:
1 - 2 lembar puff pastry
100 ml Whipping Cream
200 gr stroberi segar
4 sdm gula pasir
4 sdm air
Cara membuat:
Potong puff pastry sesuai selera, panggang selama 15 - 20 menit di suhu 180°C.
Kocok Whipping Cream hingga kaku, sisihkan. Pastikan dalam keadaan dingin waktu mengocok.
Haluskan stroberi dengan garpu, campur dengan air dan gula. Masak hingga air menyusut dan mengental.
Oleskan Whipping Cream diatas puff pastry, lalu siram dengan saus stroberi. Tutup dengan puff pastry. Topping dengan potongan buah stroberi.
Strawberry Napoleons siap disantap.
Baca juga: Nasi goreng keju tomat bisa jadi pilihan sarapan Anda
Baca juga: Lima resep di platform video pendek yang bisa jadi inspirasi
Baca juga: Delapan resep roti bebas gluten dari sagu
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2022
