Berbicara mengenai bulan yang paling dinanti oleh seluruh umat Muslim ini, negara-negara Arab akan kerap menjadi acuan. Tapi tahukah Anda bahwa ada negara Spanyol di Eropa memiliki tradisi kental warisan sejarah Islam.
Spanyol yang dahulu dikenal dengan sebutan Al-Andalus merupakan jalur utama Islam masuk ke benua Eropa. Dengan beribukota di Granada, bangsa Arab atau yang dikenal dengan sebutan bangsa Moor mulai meninggalkan jejak tradisi Islam di wilayah Spanyol dan sekitarnya. Jejak tradisi ini bisa dilihat melalui berbagai bangunan terkenal di wilayah selatan Spanyol, serta makanan khasnya.
Untuk mengenalkan jejak Islam di Spanyol tersebut, pada Ramadhan tahun ini Mare Nostrum Jakarta menggandeng para Michelin chef asal Barcelona, Eduard Xatruch, Oriol Castro, dan Mateu Casañas, Mare Nostrum Jakarta menciptakan kreasi menu khas Al-Andalus yang diberi nama Ramadhan Delicacies.
Baca juga: Mau makan di restoran melayang Lounge In The Sky? Ini syarat & kiatnya
Dikutip dari keterangan resmi, Kamis, menu Ramadhan Delicacies terdiri dari berbagai macam hidangan seperti Tempura Dates, Carpaccio, Parmesan & Foie Gras, Lamb, Couscous, Almonds & Spices dan Almond Ice Cream, Black Truffle & Bee Pollen.
Tempura Dates adalah kurma yang digoreng dengan madu dan bunga jeruk, Amuse Bouche spesial yang akan disajikan selama bulan Ramadhan untuk tamu Mare Nostrum.
Takjil spesial Tangerine Tea, teh mint Maroko dan buih jeruk Mandarin juga akan disajikan selama bulan Ramadhan untuk tamu saat berbuka puasa.
Sebagai makanan pembuka, ada Carpaccio, Parmesan & Foie Gras, yakni tenderloin panggang dengan foie gras, parmesan, pine nuts, basil dan daun bawang.
Untuk hidangan utama, tamu bisa memesan Lamb, Couscous, Almonds & Spices. Ini merupakan hidangan potongan daging domba dengan couscous, kurma, almond, saffron, madu, dan ras el hanout.
Sebagai makanan penutup dan pelengkap makan malam berbuka puasa, Anda dapat menikmati menu es krim almond dengan pasta truffle hitam, pine nuts karamel, potongan kacang almond, dan bee pollen.
Restoran ini juga menyiapkan minuman khusus bulan Ramadhan, yakni Azilah Costa dari aloe vera, mint, dan lemonade juga Illa De Coco dengan citarasa manis dan creamy terbuat dari Nata de Coco & daun nanas.
Baca juga: Menikmati hidangan langka warisan Nusantara untuk Ramadhan
Baca juga: Rekomendasi kuliner unik Singapura ala Sarah Sechan
Baca juga: Sambut Ramadhan, Wingstop hadirkan menu manis pedas
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2022
