Salah satu menu yang tergolong praktis dan cocok untuk dijadikan santapan sahur adalah swedish meatball yang juga terkenal di kafetaria IKEA. Untuk membuatnya, simak resep berikut ini dikutip dari buku "Makan-Makan Club" karya Dhila Sina, Jumat.
Bahan:
- 250 gr daging giling
- 150 gr ayam giling
- 50 gr tepung roti
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1/3 sdt pala bubuk
- Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, parut halus
- 2 siung bawang putih, parut halus
Baca juga: 5 menu sahur terinspirasi santapan drama Korea
Baca juga: Menu Ramadhan - Breakfast Bites untuk sahur praktis
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bombai kecil, haluskan
- 2 sdm butter/margarin
- 250 ml susu cair
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdm saus barbekiu
- Garam, merica hitam sesuai selera
Mashed Potato:
- 500 gr kentang kukus dan haluskan hangat-hangat
- 2 sdm butter leleh
- 5 hingga 6 sdm susu cair
- Keju parut sesuai selera
- Garam, merica sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan meatball, aduk sampai rata, bentuk bulat-bulat.
2. Goreng dengan sedikit margarin di pan anti lengket sampai matang. Sisihkan.
3. Lelehkan butter/margarin, masukkan bawang putih dan bombai, tumis sampai wangi.
4. Masukkan saus tomat, kecap inggris & saus barbekiu, aduk rata.
5. Tambahkan susu cair, garam dan merica hitam, masak sampai meletup-letup.
6. Masukkan meatball, aduk dan masak sampai saus meresap dan mengental.
7. Sajikan dengan mashed potato dan sayur kukus.
Cara membuat Mashed Potato:
Campur semua bahan mashed potato, aduk sampai rata dan halus. Kalau ingin lembut, bisa tambahkan susu cair lebih banyak. Sajikan.
Baca juga: Pentingnya kombinasi menu makanan untuk berbuka puasa dan sahur
Baca juga: Menu berbuka dan sahur yang dianjurkan untuk penderita diabetes
Baca juga: Jelang lebaran, coba menu kilat anti telat sahur ala Dimas Beck
Pewarta: Lifia Mawaddah Putri
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2022
